最近ベジライフで注目しているのがメキシコ原産のアガベシロップ。
アガベというサボテンに似た植物の茎から取れる樹液を低温加熱して糖化させた甘味料みたいです。
名前の通りシロップそのもので、紅茶やコーヒーにも溶けやすくて、味もあっさりしています。
味はメイプルシロップよりクセがなくて本当にどんな料理にも合うのがアガベシロップ。
最近ではお菓子作りにも良く使っています。
アガベシロップの特徴は甘味料と言うだけではないようで、何でもGI値（グリセミック指数）が低く、糖尿病の人でも体への負担を少なく甘みを味わえるとか。
砂糖よりも甘みが強くてカロリーが低いので、ダイエットにも最適かも？
砂糖作りでは欧米では牛の骨を使うなど、どういう工程で作っているの？とちょっと疑問になってしまう場合がありますが、その点アガベシロップは安心です。
でもそんなアガベシロップは結構高いんですよね～。
お店や通販で見かけると1ボトル1000円以上。中々高くて困ってしまうんですが、私が探した中で一番安く売っているのがここ。
アガベシロップのNaturel。ここなら安く買えてお買い得です＾＾
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名前の通りシロップそのもので、紅茶やコーヒーにも溶けやすくて、味もあっさりしています。
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最近ではお菓子作りにも良く使っています。
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